天气渐冷麻辣香锅来一份在家自制也是如此简单

藕、菜花、木耳、腐竹、香菇、鱼丸、培根、鱼豆腐、熟白芝麻、熟花生仁(也可以放一些自己喜欢吃的蔬菜)。

调料:干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、郫县豆瓣酱、火锅底料、蚝油。(因为郫县豆瓣酱和蚝油都是咸的,就不用放盐了)

4、锅中多放些油(比平时炒菜多两倍),开最小火,把调料放入油锅中慢慢沁出香味,待调料都变色后捞出,锅中剩油(剩下的油就是秘制五香油,如果不够麻还可以放点麻油)。

这道菜看上去没什么技术含量,除了调料以外,需要注意的是材料的火候,该脆的得脆,该软的得软。麻辣香锅,一种让人留恋的美食,它给了人们太多的味蕾上的快感和心底大块的温暖。菜里的每一样菜都有一种滋味,看上去天南地北,经过独有的调料之后,融入一锅,衬出了每一种不同菜料的特质,复杂而多感,回味悠长。

五花肉 1块 油菜 1把 平菇 1把 金针菇 1把 菠菜 1把 白菜 1把 洋葱 1个 藕 1节 黑木耳 1把 腐竹 1把 蟹柳1把 虾仁 1碗 鱿鱼 (卷)1碗 香肠 1根

花生(炒) 1小碗 白芝麻 1撮 八角 1个 花椒粉 5克 葱 适量 姜 1块 蒜 1个 干辣椒 适量 尖椒 适量 香菜 1小把 豆瓣酱 2勺 孜然 适量 辣椒油 适量 食盐 适量 白糖 适量 色拉油 2勺

③ 五花肉切片、葱姜切片、切丝备用,香肠切片,蟹柳切段、洋葱切丝、青椒切片、红辣椒和干辣椒切碎、豆瓣酱剁碎,香菜洗净切段

④ 烧开一锅水,水中放一小勺盐,分别将各种蔬菜入锅焯熟,捞出后控干水分,将虾仁和鱿鱼片也一起焯熟

5. 锅中多放些油(比平时炒菜多两倍),开最小火,把调料放入油锅中慢慢沁出香味,待调料都变色后捞出,锅中剩油;

7. 改大火,倒入丸子和鱿鱼先炒,等到变色之后再倒入其他食材一起翻炒,记得青菜最后再加哈,然后在撒上一点点盐,我用的麻辣底料本来就是咸的,所以这里只加了一点。

2、小火热油,加入所有香料炒20分钟,直到所有的香料开始变成褐色。关火,舀出所有的调味料(嫌麻烦的小伙伴香料这步可省略)

市场规模近万亿元 休闲食品成吃界大产业

近年来,越来越多的食品企业开始走向资本台前。休闲食品企业也不甘落后,伴随消费升级,产品销量逐年递增。据统计,我国休闲食品市场需求额每年超过千亿元,市场潜力巨大。国内休闲食品行业正迎来迅猛发展期。Wind资讯数据显示,2017年至今年3月底,食品饮料板块累计上涨42.21%,而同期上证综指上涨仅2.10%,食品饮料板块跑赢上证综指40.21个百分点。随着消费结构加快升级,2017年食品消费回暖较为明显。Wind数据统计,截至4月18日,A股食品饮料行业有56家食品饮料上市公司发布2017年年报,其中41家公司净利润实现同比增长,占比超七成。净利润同比增长超过30%的有21家,净利润同比增长超过50%的有13家。受益于消费升级,休闲食品行业规模不断扩大。深圳汉唐资本首席研究员孙磊说,休闲食品整个产业持续增长是因为消费升级,新生代年轻消费者的消费能力的扩张带动整个休闲食品产业的持续增长。招商证券大消费组合经理黄珺表示,三四线城市的消费升级,对休闲食品品牌集中度有一个推动作用,比如电商以及下游渠道的布局。业内人士预计未来5到10年,休闲食品主营业务收入将达食品工业总收入的五分之一以上,这意味着将有数万亿元的潜在市场需求,继而引发了这些休闲食品企业试图通过资本市场,获得更多的资金和更大的市场空间。休闲食品主要包括饼干、坚果炒货、膨化食品、糖果、烘焙食品和休闲卤制品等,属快速消费品。随着新一代年轻群体成为消费主力,以坚果为代表的休闲食品开始进入快速发展期。近年来,城市里街头巷尾的休闲食品小店越开越多。伴随消费升级,早些年不起眼的花生、瓜子、核桃、大枣等小零食,逐步走出产业化、资本化道路,诞生了众多知名的休闲零食品牌。物流配送越来越便利,让休闲食品小店的销量在逐年递增。随着商业零售模式的进一步发展,以往休闲食品的消费主体是以儿童和青少年为主,如今演变为以年轻人为主,零食行业的消费场景和模式也将带来新的变革,从而带动消费力进一步提升。湖南省长沙市某商场休闲食品销售负责人张毅表示,最近一两年,每一年的销售递增大概在35%以上,现在最畅销的单品每天的销售公斤数达到了50公斤以上,每天的补货频次至少是保持10次以上。近几年来,我国休闲食品市场需求额每年超过千亿元,休闲食品消费也在快速增长。2017年休闲食品全年天猫和淘宝销售额共计499.6亿,2018年春节期间,天猫和淘宝销售额共计138.94亿,同比增长12.5%,其中天猫销售额为95.02亿,同比增长21.65%。线上品牌的份额占比在增长,前十大品牌集中度在提升。我国休闲食品市场已经形成近万亿元的规模,但与这个规模相比,市场上并没有一家企业的营收可以超过100亿元。于是,“百亿”也就成了零食巨头们的目标,而一旦“百亿”规模出现,也就意味着行业竞争进入到一个新阶段。相关数据显示,休闲食品电商前3位地位已初步形成,它们也开始探索新零售之路,利用线下实体店加强品牌塑造,新零售成为休闲食品企业的新增长点。三只松鼠股份有限公司董事长章燎原表示,从2016年9月份开始布局新零售,截至目前,共开出35家实体店,每家店的营业面积在200平方米到300平方米,过去传统食品休闲零食行业从没给出这么大面积的店,过去一年多,总结下来,平均每家店的销售收入能够达到800万元。随着人们健康观念的深化,中国休闲食品市场有望迎来量价齐升。据淘数据统计,2017年三只松鼠在天猫和淘宝的销售额约53亿,百草味在天猫和淘宝的销售额约30亿,良品铺子在天猫和淘宝的销售额约25亿。近几年,休闲食品企业通过“线下门店+电商”的模式,积极探索新零售。我国休闲零食行业的竞争方式也在发生变化,“线上派”开始走入线下,以好想你、洽洽食品、绝味食品、周黑鸭、来伊份及盐津铺子等为代表的“线下派”在增加开店数量的同时,不断加码线上力量,寻求全渠道的发展。盐津铺子食品股份有限公司董事长张学武表示,涉足微商是半年前,就是2017年的下半年,刚开始的时候是一天一两万元,一个月是30到40万元,现在的增长趋势是,上个月有一天增长30多万元,估计微商今年的发展速度会达到一个亿以上。我国休闲食品市场已经初具规模,但休闲食品的人均消费量和消费额同许多国家相比依旧偏低。市场潜力巨大,同时,休闲食品行业快速发展,也带动许多农产品走向深加工,满足高端个性化的消费市场。每年4月,既是一年中新藕种植的时间,也是上一年莲藕最后采挖的时间。如今越来越多的农户种植莲藕,导致莲藕产量增长,新鲜莲藕的价格却在下降。湖北当地的深加工企业看到商机,通过深加工使农民丰产又增收。杨红春是武汉市一家休闲食品企业的负责人,近段时间,他每天接到大量来自农户的咨询电话寻求合作。杨红春说,休闲食品有差不多300多个不同的品种,300多种原料都和工厂以及农村合作社去进行对接。比如藕,去年是1500吨,今年预估有2000吨,会有30%左右的增长。在实施乡村振兴的大战略下,农产品加工企业转型升级向精深加工发展。精深加工能够最大限度提升农产品附加值,增加农民收入。张学武介绍,因为现在追求高品质、高质量产品的需求越来越大,包括前两年开发的鱼豆腐鱼类制品,实际上也是契合了当下生活。去年在广西加工果干,满足了消费者对新鲜果干的需求,包括烘焙。国外薯片卖到了全球,中国的这种传统小吃一定能够打造出国际品牌。中商产业研究院的数据显示:我国休闲食品规模从2010年的4014亿元增长到2016年的8224亿元,预计到2020年达到12984亿元,复合增长率达12.1%。章燎原表示,我国农业很大一个特征是要通过市场化倒逼整个供给侧改革,例如,这几年在我们的影响和市场推动下,云南在2020年可能会成为世界上夏威夷果最大的产区。

大妈街边卖怪小吃5元1串每天限卖200串买到就是赚到

而人们对于美食的追求也不再仅仅为了填饱肚子,更多的是在意它所带来的味觉和精神上的双重享受。今天小编就和大家分享一种这样的美食,大妈街边卖“怪”小吃,5元1串,每天限卖200串,买到就是赚到!

这是小编出差的时候在路边看到的,摊主是一位大妈,而她卖的小吃也非常有特色,只见在一根竹签上依次串这五花肉、鸡肉、鱼豆腐和蔬菜,然后她将整串食材放在铁板中,并在表面刷上一层食用油,然后盖上一个盖子慢煎,待到食材表面煎至金黄后,她再根据个人口味撒上一些胡椒粉、孜然粉和辣椒粉,最后刷上一层秘制酱料,这样一串美味的小吃就完成了。表面焦脆的五花肉,搭配上软嫩的鸡肉和鱼豆腐,还有爽口的酥脆,整个小吃的口味很有层次感。

据了解,大妈从每天下午一点多出摊,由于食材选料的原因,每天限卖200串,基本上出摊两个小时左右就被抢光了,一位经常关顾的老食客告诉我,大妈做的小吃看起来特别“怪”,但是味道却特别好,特别受欢迎,每次一出摊摊位前就排着长长的队伍,一些人一次性都要买好几串,买到就是赚到。

最后大妈告诉小编,小吃做得好不好吃,食客心里最清楚,而她做的小吃从选材到制作,都要自己亲力亲为,确保做出的小吃原汁原味,这样才能保证生意能一直这么好。各位小伙伴们,你们有没有吃过这种小吃呢?

桂冠 鱼豆腐 100g(2件起售

注:因厂家会在没有任何提前通知的情况下更改产品包装、产地或者一些附件,京东生鲜不能确保客户收到的货物与商城图片、产地、附件说明完全一致。只能确保为原厂正货!并且保证与当时市场上同样主流新品一致。若京东生鲜没有及时更新,请大家谅解!

注:本站商品信息均来自于合作方,其真实性、准确性和合法性由信息拥有者(合作方)负责。本站不提供任何保证,并不承担任何法律责任。

划线价:商品展示的划横线价格为参考价,并非原价,该价格可能是品牌标价、商品吊牌价或由品牌供应商提供的正品零售价(如厂商指导价、建议零售价等)或该商品在京东平台上曾经展示过的销售价;由于地区、时间的差异性和市场行情波动,品牌标价、商品吊牌价等可能会与您购物时展示的不一致,该价格仅供您参考。

折扣:如无特殊说明,折扣指销售商在原价、或划线价(如品牌标价、商品吊牌价、厂商指导价、厂商建议零售价)等某一价格基础上计算出的优惠比例或优惠金额;如有疑问,您可在购买前联系销售商进行咨询。

异常问题:商品促销信息以商品详情页“促销”栏中的信息为准;商品的具体售价以订单结算页价格为准;如您发现活动商品售价或促销信息有异常,建议购买前先联系销售商咨询。

东西非常的好,而且非常合算,京东值得信赖。2018-02-25 15:58:42使用心得:东西非常的好,而且非常合算,京东值得信赖。()购买日期2018-02-06

我家一直用全棉时代,非常不错的牌子,值得信赖2018-02-06 13:59:00使用心得:我家一直用全棉时代,非常不错的牌子,值得信赖()购买日期2018-02-03

年货节用券感觉不错,京东物流给力2018-02-03 20:16:12使用心得:年货节用券感觉不错,京东物流给力()购买日期2018-02-23

一袋没几个,俩件吃的还行,最喜欢吃烤鱼豆腐,收到货立马就做了,跟普通鱼豆腐有点儿不一样。里边有蛋黄,还可以吧!2018-02-23 20:12:26使用心得:一袋没几个,俩件吃的还行,最喜欢吃烤鱼豆腐,收到货立马就做了,跟普通鱼豆腐有点儿不一样。里边有蛋黄,还可以吧!()购买日期2018-02-03

还没有吃,看着挺高大上的,比买的那种杂牌子应该能好吧,要是吃好了还会光顾的,京东一直很信赖2018-02-03 11:35:08使用心得:还没有吃,看着挺高大上的,比买的那种杂牌子应该能好吧,要是吃好了还会光顾的,京东一直很信赖()购买日期2018-02-06

为京东快递点个赞 速度快 包装好 口味嘛 还没吃 听同事说好吃的不得了呢2018-02-06 07:03:57使用心得:为京东快递点个赞 速度快 包装好 口味嘛 还没吃 听同事说好吃的不得了呢()购买日期2018-02-14

总体质量不错,味道也不错,朋友们都挺喜欢的2018-02-14 21:40:36使用心得:总体质量不错,味道也不错,朋友们都挺喜欢的()购买日期2018-01-31

味道不错,物流很快,用了优惠券很划算2017-12-12 15:12:32使用心得:味道不错,物流很快,用了优惠券很划算()购买日期2018-02-07

陇西首批土豆淀粉运抵连江用于制作鱼丸等产品

福州新闻网10月24日讯(福州日报记者 蒋雅琛 通讯员 叶建隆 文/摄)“福州鱼丸”和“定西土豆”远隔千里, 通过东西部扶贫协作牵线搭桥,终于成功“牵手”。23日上午, 一辆满载32吨土豆淀粉的卡车驶入位于连江县晓澳镇的福建百洋海味食品有限公司, 这些淀粉将用于制作鱼丸等产品。这是百洋公司与甘肃凯龙淀粉有限公司达成购销协议后运抵的第一批土豆淀粉。

今年, 百洋公司与凯龙公司签订了一份购销协议, 涉及500吨价值300多万元土豆淀粉(8月22日本报2版以《福州鱼丸“遇上”定西土豆》为题进行了报道)。“定西陇西的土豆淀粉品质好,性价比非常高。”百洋公司总经理滕忠希告诉记者,用陇西土豆淀粉制作的产品色泽更为洁白,口感也更加弹牙,主要用于生产高端产品,但其价格较原先外国进口的马铃薯淀粉便宜许多。据悉,百洋已用此前收到的试验淀粉研制5种新品,包括福州鱼丸、猪肉脆骨丸、夹心鱼豆腐、手打牛筋丸、撒尿牛肉丸等,这些产品本月已上市。

此次福州鱼丸与定西土豆的“牵手”,得益于连江与陇西在扶贫协作上强化对接协作、推进消费扶贫。记者了解到,今年以来,两地企业已签订4份协议,带动陇西县特产黄芪、马铃薯、马铃薯淀粉、香菇等产品销售。

大同新闻网 – 大同新闻网

作为重庆知名的菜品之一,麻辣香锅在全国可谓是家喻户晓。其实最早的麻辣香锅就是重庆的土家风味,说白了也就是老百姓家的大锅菜。麻辣香锅的制作比较简单,里面的食材也不固定,自由搭配性比较强。通常我们吃到的麻辣香锅主要由毛肚、鱼豆腐、甜肠、海带、腐竹、土豆、藕片、宽粉、大虾等组成,在家做起来也很方便。只要将所有食材全部洗净切好,起锅烧油,放入葱姜蒜爆香,再将买来的麻辣香锅底料放入锅中,小火炒出香味,将备好的食材一起放入锅中进行翻炒,翻炒熟后出锅,再放入一些芝麻和香菜点缀,麻辣香锅便做成了。当然,你也可以根据个人的喜欢增减各种食材。麻辣香锅因其麻辣鲜香的特点,深受广大年轻人喜爱。又因为其烹饪时间快,也深受上班族的喜爱,是很多人偏爱的一种微型快餐饮。孟维鹏

电商热销的鱼豆腐八成以上产自温州

温州网讯 你知道去年国内休闲零食界最热卖的是什么吗?不是巧克力,也不是鸭舌,而是看起来并不起眼的两种小休闲食品肉松饼和鱼豆腐。其中,将“鱼”和“豆腐”有机结合的鱼豆腐,去年更是铺遍大江南北的超市卖场和便利店,也是淘宝、天猫等电商平台卖家和国内吃货的最爱之一,多次成为休闲零食类的周销售冠军。

据温州市食品工业协会综合统计分析,这款如此火爆的休闲食品,约八成以上产自温州。乡土味十足的鱼豆腐能在休闲零食界异军突起,赚足国内吃货的心,再次说明只要做对口味找准方向,小食品也能做出大市场。

去年我们闲逛温州各超市卖场时,可看到花车和零食展示架上都铺上了一个或两三个品牌的鱼豆腐,这既显示超市卖场对其的重视,也表明其是热销产品之一。

常在淘宝、天猫上淘零食的“剁手族”,则更能感受到鱼豆腐的火爆程度。据淘宝、天猫的店铺统计数据,有1.7万多家鱼豆腐卖家,其中有众多温州本地鱼豆腐生产企业的官方旗舰店,但绝大多数是分布在天南地北各地的休闲食品大小卖家。记者随机点击了50多家所在地不在温州的卖家,发现基本都在专门代销或兼销产自温州的各品牌鱼豆腐。鱼豆腐销量居首的店铺,月成交量达4万多单,销量居前的十多家店铺,月成交量都在3万单以上。

火热的销量让鱼豆腐成为去年休闲零食类的明星。据淘宝、天猫的数据,去年鱼豆腐曾有10多周成为休闲零食类销售冠军,其间还曾连续两周在休闲零食类中领跑。温州市食品工业协会注意到这个变化后,前段时间也对电商平台及业内数据进行了分析统计,结果发现,且不说本地的超市卖场和电商卖家,国内各渠道销售的鱼豆腐,八成以上产自温州。在淘宝、天猫等电商平台拥有超4000多家自营及代销电商网店的温州渔夫食品有限公司董事长郑恩苍说,虽然无法统计具体数字,但综合他自己企业及其他规模较大的同行的情况,去年温州鱼豆腐的销售额至少达3亿多元。

所谓鱼豆腐,是以鱼肉为主料,绞成鱼肉糜配以其他辅料打浆成型再经水煮油炸后的产品,近似于苍南炎亭一带传统的鱼饼,以前常见于火锅、麻辣烫等处,毫不起眼,口味上难被非沿海地区的消费者所接受,如温州鱼饼因腥味而难以走出温州市场一样。

如今鱼豆腐为何能被吃货们热捧?浙江瑞松食品有限公司董事长林余松说,这是因为生产业企业一改鱼豆腐原先口味偏淡及仍有海鲜余味的特点,研发了适合绝大多数地区消费的口味。如今多家企业推出的鱼豆腐基本都有四五种口味,清淡、辣到劲辣齐全。瑞松公司就为西部地区市场特制了香辣、劲辣等口味,还根据市场反馈不断加辣,以满足消费者的口味。

温州渔夫食品有限公司董事长郑恩苍认为,除了从温州鱼饼国内市场难推广中吸取经验外,他和同行们找准了发展方向:做休闲、方便的小零食,这也是鱼豆腐大受卖家及吃货们喜欢的重要原因。为让鱼豆腐吃起来更方便、更时尚,渔夫公司率先把鱼豆腐做小做薄并单独包装,投入了大量资金、聘请专家研发安全、卫生并能保证口味的包装,请明星担任形象代言人,和动漫公司合作玩产品植入,这些努力都颠覆了大家对鱼豆腐的认知,使之与巧克力、薯片等休闲食品一样变得时尚。

王彩英表示,虽然鱼豆腐单价不高,目前年销售额无法与其他产业相提并论,但鱼豆腐的火爆进一步丰富、提升了温州时尚休闲产业的内容,这个产业还有很大的发展空间。不过,随着竞争加剧,这个产业存在以次充好、偷工减料等方面的隐忧,协会将和业内主要企业携手合力,尽快制定出相关行业标准,让温州鱼豆腐能越做越大,持续火下去。

据协会及其他渠道的信息,郑恩苍的温州渔夫食品有限公司是温州最早公司化研发、推广休闲鱼豆腐产品并实行规模化生产的企业,并在温州同行中率先“触网”,实行电商战略。他于2012年正式大张旗鼓开设专卖店时,温州还只有渔夫公司1家“抢鲜”鱼豆腐的企业,而当他2013年倾力开拓电商市场时,温州也只冒出其他一两家还没实行规模化研发、生产的同行。但他没想到的是,去年温州有30来家企业加入鱼豆腐市场,此外还有众多家庭作坊也迅速涌入。

去年这些新加入该市场的企业,多数此前从事休闲食品或水产行业,但也有部分企业跨行,其中不乏规模不小的老牌企业。去年7月,此前在海鲜类休闲食品业名声不小的海鲜加工企业浙江瑞松食品有限公司,终于推出了各种口味的鱼豆腐产品,正式加入战局,随后不断调整口味、开拓市场。同样来自瑞安,此前在冷冻、水产精深加工行业堪称龙头的成华忠水产公司,也在去年年底前相当淡定地赶了个“晚集”,正式推出自家的鱼豆腐产品。

“我们看到了鱼豆腐的市场前景,也看到了众多温州企业的加入,觉得这个市场值得一做。”去年新成立、股东多跨行的浙江裕康食品有限公司负责人说。温州市食品工业协会秘书长王彩英认为,因市场前景看好,众多温州企业加入后,在为吃货们提供更多选择的同时,也迫使企业努力调整产品口味及提高产品品质,吸引吃货们的心,因此才会让鱼豆腐成为去年休闲零食类的亮点和热点。

益海嘉里餐饮发展助力公益事业重阳节为老人们送温暖

益海嘉里餐饮发展上海分公司龙琨经理和记小菜餐饮公司何琦副总经理与80多位老人共同参加了此次活动,同时为老人们精心准备多种口味的敬老点心,帮助老人们尝到儿时记忆的金龙鱼豆腐花,无不让老人们陷入美美的回忆,于此同时益海嘉里餐饮发展还为颐养院的老人们赠送健康安全的金龙鱼玉米油及元宝超级小町米,让老人们生活在颐养院中也能吃到健康、安全、放心食品,活动结束后,老人们非常感谢益海嘉里的本次活动,一致肯定了益海嘉里在社会中的这份责任感,感谢益海嘉里这个大家庭。

烤肉新吃法大家试过吗

恰逢星期天,逛街看到一个还比较不错的店铺,是一家烤肉店,老板是个中国人,他介绍说这个区别于韩国的烤肉。今天为大家带来一款烤肉新吃法,哈哈!

锅的两边用来烤肉,中间部分放了一个小锅。里面的是鸡汤煮香肠、鱼豆腐、鱼丸,汤真的是很鲜美!赠送的小菜味道也非常棒!

这个是用来包肉的皮,刚开始以为是塑料,因为真的很硬。老板介绍说这是米皮,放在下面的水里面沾一下马上就软乎了。

烤肉新吃法 大家试过吗?

恰逢星期天,逛街看到一个还比较不错的店铺,是一家烤肉店,老板是个中国人,他介绍说这个区别于韩国的烤肉。今天为大家带来一款烤肉新吃法,哈哈!

锅的两边用来烤肉,中间部分放了一个小锅。里面的是鸡汤煮香肠、鱼豆腐、鱼丸,汤真的是很鲜美!赠送的小菜味道也非常棒!

这个是用来包肉的皮,刚开始以为是塑料,因为真的很硬。老板介绍说这是米皮,放在下面的水里面沾一下马上就软乎了。